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[シャルロット・フレーズ] 甘酸っぱい厳選した苺を使って作った苺ムースのケーキです。 上にブルベリー・苺・ラズベリー・チョコレートを飾り、可愛らしく仕上げました。 ちょっとした記念日に食べたくなるような贅沢なケーキです。 |
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[ストロベリー・パイ] パイ生地の上に、ラズベリークリーム・カスタードクリーム・スポンジを重ねてドーム型にし、 旬の苺を大胆に乗せてボリューム満点にしました。 一口食べると春の香りを感じます。 |
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[ティラミス・苺] 淡白なマスカルポーネチーズに、甘酸っぱい苺を加えてみました。まろやかさと爽やかさが マッチした手の込んだティラミスです。 当店オリジナルで、お客様に好評だったので、今年も登場しました。 |
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[フルーツバニエ] チョコクリームとカスタードで篭（バニエ）の形を作り、フルーツをいっぱい盛り付けた 春らしいケーキです。 中のコクのあるチョコムースが、フルーツの風味をいっそう引き立たせています。 |
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[シフォン・トリコロール] 抹茶と苺と牛乳の３色フワフワロールを生クリームでサンドした、とてもリッチな ヌーベルパティスリーです。３色の優しい味と苺の甘酸っぱさが絶妙です。 |
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[ひなケーキ] ひなまつりの時期だけ登場します。 チョコクリームとカスタードで篭（バニエ）の形を作り、フルーツをいっぱい盛り付けた 春らしいケーキです。 中のコクのあるチョコムースが、フルーツの風味をいっそう引き立たせています。 |
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[ひなケーキ] ひなまつりの時期だけ登場します。 抹茶と苺と牛乳の３色フワフワロールを生クリームでサンドした、とてもリッチな ヌーベルパティスリーです。３色の優しい味と苺の甘酸っぱさが絶妙です。 |
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[ひなケーキ（１２cm）] ひなまつりの時期だけ登場します。１２cmのデコレーションケーキ。 抹茶と苺と牛乳の３色フワフワロールを生クリームでサンドした、とてもリッチな ヌーベルパティスリーです。３色の優しい味と苺の甘酸っぱさが絶妙です。 |
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[フルーツ・カーディナル] 卵白と卵黄を別々に泡立てて焼き、甘酸っぱいフルーツをサンドしたドイツ菓子です。 フワフワしていて、口に入れると溶けてしまいます。 とても軽い食感ですので、２個食べてしまう方も多いです。 12ｃｍの小型のバースデーケーキです。 |
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［苺のフルール］ 甘酸っぱい苺を使ったケーキです。 下の層は苺のムース、上の層は苺と季節のフルーツを使っています。 苺とフルーツをフルール（＝花びら）のように飾った可愛らしいアントルメです。 バースデーケーキにどうぞ。 |
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［モンブラン・スイス］ カスタードソース（アングレース）が間にサンドされたクリーミータイプのマロンケーキです。 口に入れた瞬間に広がる奥深い香りが楽しめます。 甘すぎず、淡白すぎず、自慢の味です。 12ｃｍの小型のバースデーケーキです。 （１０月〜１２月まで） |
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[シュバイツ・ベルダー（12cm）] ドイツのシュバイツバルト地方の伝統的なケーキです。 サクランボとチョコレートを使って黒い森を表現しました。 しっとりしたチョコレートはしくこくなく、大人の味です。 |
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［ザルツブルガー・レアチーズ］ 苺と組み合わせた、オーストリー風の白いレアチーズケーキです。 雪の中から苺が顔を出している様子を表現しています。 とてもしっとりしていて、コクのあるレアチーズケーキです。 |
