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	[苺のスペシャルショートケーキ] 　　イチゴと生クリームをスポンジでサンドし、上にもたっぷりイチゴを飾った　定番のケーキです。　素材一つ一つの味を大切にしているので、あえてシンプルにこだわりました。　開店当時からお客様に愛され続けています。
	[ザッハ・トルテ] 　ビターチョコのバターケーキにチョコクリームをサンドしています。　甘さ控えめ大人の味で、とてもしっとりした食感が特徴です。
	[フルーツ・カーディナル] 　卵白と卵黄を別々に泡立てて焼き、甘酸っぱいフルーツをサンドした　ドイツ菓子です。　フワフワしていて、口に入れると溶けてしまいます。　とても軽い食感ですので、２個食べてしまう方も多いです。
	[リッチ・チーズケーキ] 　焼いてあるレアチーズケーキです。　今までにないタイプのチーズケーキで、まったりとしていて、　しつこくない後味です。　このケーキが大好きだった大学生が『リッチ』と名前を付けてくれたので　採用しました。
	［モンブラン・スイス］　カスタードソース（アングレース）が間にサンドされたクリーミータイプの　マロンケーキです。　口に入れた瞬間に広がる奥深い香りが楽しめます。　甘すぎず、淡白すぎず、自慢の味です。　マロンの時期以外も販売しています。
	［フルーツ・タルトレット］　しっとりサクッとしたビスケット生地にアーモンドカスタードクリームを入れて　焼きました。　その上に季節のフルーツを飾り、見た目と味にメリハリをつけています。　フランスの伝統的なお菓子です。
	［苺のレアチーズ］　普通のチーズケーキとはちょっと違う、イチゴのレアチーズです。　コクのある下の層と、さわやかな酸味のある上の層を一度に食べると、　口の中でとてもキレイな風味になります。　他にも、ブルーベリー・プレーン味があります。　季節に合わせて内容が変わります。
	［ちょこっとちがう　シュークリーム］　カリカリに焼いた　オールドファッションのシュークリームです。　中には、バニラビーンズ入りカスタードクリームがたっぷり。　１日１００個限定です。すぐ完売してしまうので予約も受け付けています。
	［りんごパイ］　シナモンとバニラビーンズをたっぷり入れて焼いた、手のひらサイズの　りんごパイです。　パイの香ばしさと、りんごの甘さがちょうど良いです。　試作品では何度も失敗しましたが、ついに最高の味を作り上げました。
	［焼きプリン］　バニラ風味のカスタードプリンです。　焼きたての濃厚なプリンをお召し上がりください。
	[フルーツ・カーディナル] 　卵白と卵黄を別々に泡立てて焼き、甘酸っぱいフルーツをサンドした　ドイツ菓子です。　フワフワしていて、口に入れると溶けてしまいます。　とても軽い食感ですので、２個食べてしまう方も多いです。　12ｃｍの小型のバースデーケーキです。
	［生クリーム・デコレーションケーキ］　基本はイチゴとピーチを生クリームでサンドし、上にもたっぷりイチゴと　フルーツを飾った　デコレーションですが、デザインはお客様のご要望にお答えしています。　１５ｃｍ→￥２２００、　１８ｃｍ→￥３０００　ｅｔｃ
	［オレンジタルト］　ビスケット生地にアーモンドクリームを入れて、バレンシアオレンジの　砂糖煮を並べ　焼き上げた、風味豊かなタルトです。
	［パイナップルタルト］　ビスケット生地にアーモンドクリームを入れて、パイナップルの砂糖煮をたくさん入れて　焼き上げた、甘酸っぱいタルトです。
	［ポワールタルト］　ビスケット生地にアーモンドクリームを入れて、洋ナシの砂糖煮をたくさん入れて　焼き上げた上品なタルトです。
	［ヘルシー・ロールケーキ］　卵白で作った淡白なロールケーキです。　　　卵白生地・・・ラズベリークリーム　　チョコレートクリーム　　　抹茶生地・・・生クリーム　　　アーモンドクリーム　の４種類があります。　（冷凍保存もできます）