 |
[モンブラン・モカ] コーヒー味のとても柔らかいロールケーキに、国産の蒸かし栗を 生クリームと混ぜてモカロールに絞りました。 風味がとてもよく、最高に美味しいです。 夏のモンブランとしておすすめです。 |
 |
[ババロア・ショコラ] 上の層はババロア、下はチョコレートのクリームをサンドしています。 さっぱりとした中にもコクのあるシンプルな味のお菓子です。 上には季節のフルーツを飾りました。 今年からの新作です。 |
 |
[抹茶ロールケーキ] 抹茶のスポンジに、甘すぎない生クリームとあずき（大納言）をロールし、 上に栗をのせた和風のお菓子です。 スポンジの柔らかさ、弾力さにこだわりました。 今年からの新作です。 |
 |
[丸ごとメロンデザート] メロンを丸ごと使っています。中をくり抜き、メロンクリームをたっぷり詰めて、 くり抜いたメロンでふたをしています。 ６〜７月の１ヶ月間だけの限定デザートです。 |
 |
[丸ごとオレンジデザート] オレンジの中をくり抜いて皮を器にしています。新鮮なバレンシアオレンジから作った ジュースをムースにして入れて、上にもオレンジを飾って仕上げました。 ビタミンＣたっぷりのボリュームのあるデザートです。 |
 |
[ナチュラル・レアチーズ] クリームチーズ・生クリーム・レモン・ワイン・卵黄で作った、プレーンな レアチーズケーキです。 しっとりとしたマイルドな味を引き立たせるため、表面に生クリームを絞っています。 |
 |
［マンゴープリン］ 新鮮なマンゴーを使ったプリンです。 上に生クリームを絞り、季節のフルーツを添えました。 生クリームのまろやかさとマンゴーの風味がよく合う、夏限定のデザートです。 |
 |
[ロイヤルスイート・プディング] トウモロコシのピューレを加えたプディングを焼いて、生クリームを添えた、英国風の デザートです。 マイルドでデリケートな甘味はどなたでもおいしくいただけます。 |
 |
[ワインゼリー] おいしいワインが手に入りました。 そのままの風味を味わって頂きたいので、ゼリーにしてみました。 丸ごと大粒のフルーツを入れてさっぱり仕上げています。 |
 |
[グレープフルーツゼリー] ２種類のグレープフルーツを使ってゼリーを作りました。 上の赤い層はグレープフルーツ・ルビーという品種を使っていて、見た目にも とてもきれいに仕上げています。 |
 |
[コーヒーゼリー] 当店のブレンドコーヒーを水出しし、香り豊かなゼリーにしました。 独特の苦味をマイルドにするため生クリーム（ウインナー）を添えています。 |
 |
[紅茶ゼリー] 小粒のオレンジを丸ごと使ってシロップ煮を作り、そのまま紅茶（オレンジペコ）に入れて ゼリーにしました。 甘酸っぱいオレンジの味と紅茶の香りがする、爽やかなデザートです。 |
 |
[アンシャンティ・ブルーベリー] 上はヨーグルトのムース、下はブルーベリーのムースになっていて、上に添えるフルーツは そのときの旬のものを厳選しています。 初夏の爽やかなデザートです。 |
 |
[フルーツ・カーディナル] 卵白と卵黄を別々に泡立てて焼き、甘酸っぱいフルーツをサンドしたドイツ菓子です。 フワフワしていて、口に入れると溶けてしまいます。 とても軽い食感ですので、２個食べてしまう方も多いです。 12ｃｍの小型のバースデーケーキです。 |
 |
［苺のフルール］ 甘酸っぱい苺を使ったケーキです。 下の層は苺のムース、上の層は苺と季節のフルーツを使っています。 苺とフルーツをフルール（＝花びら）のように飾った可愛らしいアントルメです。 バースデーケーキにどうぞ。 |
 |
[アンシャンティ・ブルーベリー] 上はヨーグルトのムース、下はブルーベリーのムースになっていて、上に添えるフルーツは そのときの旬のものを厳選しています。 初夏の爽やかなデザートです。 （７月〜９月まで） |
 |
［モンブラン・スイス］ カスタードソース（アングレース）が間にサンドされたクリーミータイプのマロンケーキです。 口に入れた瞬間に広がる奥深い香りが楽しめます。 甘すぎず、淡白すぎず、自慢の味です。 12ｃｍの小型のバースデーケーキです。 （１０月〜１２月まで） |
 |
［ザルツブルガー・レアチーズ］ 苺と組み合わせた、オーストリー風の白いレアチーズケーキです。 雪の中から苺が顔を出している様子を表現しています。 とてもしっとりしていて、コクのあるレアチーズケーキです。 |
 |
［シャルロット・ポワール（大）］ 中は洋ナシのムースになっていて、まわりにビスケットを添えています。 上に乗せている洋ナシはバーナーで焼き目をつけていて高級感を表現しています。 （７月〜１１月まで） |
